现在的人们越来越讲究了，不仅要吃得饱，更要吃得好。在我们餐桌上，有不少隐藏的“长寿菜”，多吃确实能帮我们保健防病，延年益寿。今天就给大家介绍4道长寿菜，一定要记住了哦！No.1▲ 黄豆芽：长寿菜第一名Bean sprout关键词：防老化、排毒、解酒关于黄豆芽，李时珍在《本草纲目》里这样记载：唯此豆芽白美独异，食后清心养身，具有“解酒毒、热毒，利三焦”之功。中医典籍中，更将黄豆芽列为益寿食物的第一名。韩国汉南大学食品与营养系对63名百岁老人的饮食习惯进行调查后发现，他们的食谱具有惊人的相似点：一般都是米饭+大酱汤+蔬菜，其中蔬菜以豆芽为主。长寿老人中普遍没有高血压、心脏病、动脉硬化等疾病。这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。近代老年医学研究，在有益寿延年功效的10种食品中，排在第一位的就是黄豆及黄豆芽。No.2▲ 马齿苋：名副其实的长寿菜Purslane关键词：降血脂、解毒、抑菌马齿苋，别名长命菜、长寿菜、五行草。二附院中医科主任中医师李维旭介绍，马齿苋性酸、寒，有清热解毒，凉血止血的功效。美国科学家分析发现，马齿苋中富含一种被称为阿尔法亚麻酸的欧米伽－３脂肪酸，它有抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸生成的生理功能，这种保护心脏的有效物质，在马齿苋中的含量居各种绿色植物之首。马齿苋对痢疾杆菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等多种对人体致病细菌也有抑制作用。民间常用鲜马齿苋120克（干60克）、粳米60克煮粥，或用鲜马齿苋绞取汁和大剂量水煎液，来治疗湿热腹泻、急性肠炎、痢疾等症，是一味清热、解毒、消炎的天然良药。No.3▲ 牛蒡：降血脂的长寿菜Burdock关键词：抗癌、降血脂、降糖牛蒡别称“恶实”，俗称“东洋萝卜”。鲜根含有多种酸类，有较高的营养价值和药用价值，具有通经活络、消炎抗病毒、降脂、降糖、止血、升白血球、增加大肠的蠕动及子宫收缩力、抗癌等作用。在日本，牛蒡被称为长寿菜。在一项人体试验中，某课题组随机选取了120例单纯高血脂症的患者，喝牛蒡茶一个月，62%受试者的血清总胆固醇水平出现下降，52%受试者的血清甘油三酯水平下降，实验证实牛蒡对调节血脂具有一定功效。除了菊糖等传统成分，研究人员还从牛蒡中新分离出齐墩果酸、熊果酸等7种化合物，其中有3种被认为有降脂功效，不光是降脂，牛蒡还有通便效果。No.4▲ 紫薯：最便宜的长寿菜Purple sweet potato关键词：排毒、抗癌二附院营养科副主任技师冯霁介绍，紫薯营养非常全面，含丰富的纤维素，可促进排毒，改善消化道环境，预防胃肠道疾病。紫薯富含硒元素，因而比抗癌明星红薯还抗癌。紫薯还富含花色苷，对100多种疾病有预防和治疗作用。长寿菜无处不在，既美味好吃，又健康营养。而这6种长寿菜经济实惠，做菜也很简单，家家都吃得起，记得和家人朋友们多吃哦！专家名片Expert杨人强二附院心血管内科 主任医师从事心血管病临床、科研和教学工作十多年，主要研究方向为冠心病、血小板激活在冠心病发病中的作用以及心肌损伤的保护。坐诊：周一全天周 卫二附院血管外科 副主任医师擅长血管疾病腔内治疗及传统手术治疗、复杂人工动静脉内瘘及术后并发症处理。坐诊：周四上午编辑：杨君琴 综合：健康库相关链接：甲醛超标50倍！强致癌！这东西你家厨房一定有， 赶紧扔！手脚冰凉人士福利！天冷了喝它，让你一整天手脚暖暖哒！水果摊买的猕猴桃138天不烂！调查发现惊天秘密…致癌别吃！提醒！征集10月18日截止南昌大学二附院视觉形象（VI）系统征集，广发英雄帖，8万大奖等你！总有些idea按捺不住，那就快快报名吧~（详情请点击文末“阅读原文”）阅读原文阅读投诉阅读原文阅读精选留言加载中以上留言由公众号筛选后显示了解留言功能详情